扫一扫,访问微社区

会员登陆 立即注册 找回密码

中国压疮网

中国压疮网 首页 健康知识 查看内容

你所不知的绿豆汤

2016-6-27 09:15| 发布者: 阮柳婷| 查看: 590| 评论: 0|原作者: 陈海燕

摘要: 偶然一次治疗当中,我和一个病人王大伯及其家属聊到了绿豆汤,说夏天到了,他们家几乎每天都有绿豆汤,光是放绿豆汤里的糖一个夏天就要用掉十几二十斤,听完之后我着实是惊呆了。 说起绿豆汤,相信每个人关于夏天的回忆里都有它。炎热的夏季,燥热 ...

 偶然一次治疗当中,我和一个病人王大伯及其家属聊到了绿豆汤,说夏天到了,他们家几乎每天都有绿豆汤,光是放绿豆汤里的糖一个夏天就要用掉十几二十斤,听完之后我着实是惊呆了。

      说起绿豆汤,相信每个人关于夏天的回忆里都有它。炎热的夏季,燥热无比,妈妈给每个人煮上一小碗绿豆汤,清热解暑,回忆起来心里就泛起一丝清凉。

      绿豆性凉,味甘,富含维生素B,夏季饮用可以起到一个祛暑的良效。绿豆富含蛋白质和抗过敏成分,在保障人体营养需求的同时还能清除体内毒素,预防夏季高发性皮肤病荨麻疹的作用。临床上表示,绿豆中的类黄酮具有抗氧化的作用,能保护心血管健康,对于长期受电脑辐射的人来说是也一枚福音。

      那么像王大伯一家这么放肆的喝绿豆汤真的好吗,我们就来侃侃你有所不知的绿豆汤。

 1.体质寒凉、消化功能较差、经期的女性或者正在服用个类药物的人群不宜喝绿豆汤

       绿豆甘凉,有四肢冰凉、腹胀、腹泻等脾胃虚寒症状的人群服用绿豆汤会使病情加重,经期女性大量食用会加重气滞血瘀从而导致宫寒和痛经的症状。绿豆中的蛋白含量比肌肉中还要高,肠胃消化功能较差的老人和小孩要减少食用量,否则容易因为消化不良导致腹泻。大分子蛋白《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。“绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物,然而这些成分也会分解药物,影响治疗。

2.要避免绿豆吃的过于寒凉

      可将绿豆和米一起煮成绿豆粥,减轻寒性;若要单独绿豆煮糖水,必须将绿豆煮烂,因为绿豆煮的开花时吃了最凉。

3.注意绿豆的烹饪方法和禁忌

      不能空腹喝绿豆汤,会对脾胃造成伤害;不能过量喝绿豆汤,绿豆大蛋白不易消化,容易胀气且伤脾胃;不可用铁锅煮绿豆汤,绿豆皮中的类黄酮和铁等金属离子作用之后,会形成颜色较深的复合物,食用后容易造成肠胃不适,所以煮绿豆用砂锅最;理想;煮绿豆时别加碱,碱会破坏维生素B和类黄酮等抗氧化物质,就起不到清热解暑的作用了。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋


手机版|地址:杭州市沈半路469号 | 咨询电话:0571-88146030|中国压疮网 ( 浙ICP备11006037-2号

GMT+8, 2017-12-13 05:51 , Processed in 0.144005 second(s), 23 queries .

返回顶部